吃猪肉，广东人是最认真的

对于吃猪肉这件事，广东人是最认真的。在广东，红烧、卤味、腊味、炖汤...每一头猪，都被安排得明明白白。

12月11—13日，第二十二届广东种业大会暨“百千万工程”种业交易中心启动活动、第五十届养猪产业大会(广州)在柯木塱成功举办。大会期间举办了2023年粤港澳大湾区最受欢迎品牌猪肉品鉴评选——广东农技”轻骑兵“主题融媒活动。

2023年粤港澳大湾区最受欢迎品牌猪肉品鉴评选——广东农技”轻骑兵“主题融媒活动成功举办。

窥一斑而见全豹,观滴水可知沧海。本次活动的成功举办，是广东推动畜牧业高质量发展的一个缩影。猪粮安天下，保障舌尖上的猪肉安全，是人心所向。

2023粤港澳大湾区十大最受欢迎品牌猪肉

广东有好肉，缘何是广东？

广东有市场

在猪肉消费量上，广东一直是”领跑者“。根据国家统计局数据，2021年，广东的人均猪肉消费量近30千克，位居全国前列。

一花独放不是春，万紫千红春满园。产业要发展，氛围很重要。广东猪肉品牌化发展，经历了长期的积累。据了解，21世纪前十年可以算作广东品牌肉萌芽期，白石龙骏、壹号土猪、黑加宝等品牌都在这段时间里崭露头角。

来自广东各地的16家猪肉生产企业现场烹制猪肉。

近年广东生猪出栏量一直在增加，从2019年约2940万头，发展到2022年，全省生猪出栏量近3500万头。而广东的猪肉消费需求或超过5000万头。随着经济发展，消费者对于高端猪肉的需求也飞速增长，对于广东猪肉生产企业而言，这无疑是一个黄金发展期。

在这样的背景下，行业呼唤一个自我展示的舞台，让消费者可以品鉴和了解广东优质猪肉。

广东有好种

我国现存地方猪品种83个，其中广东占4个，分别是大花白猪、蓝塘猪、粤东黑猪和广东小耳花猪。它们可以称为广东的四大名猪。

企业带来的优质猪肉产品吸引消费者品尝。

四大名猪广泛分布于广东各地。大花白猪以南海、顺德、中山等地为中心产区。蓝塘猪产于广东省河源市紫金县，分布于海丰、陆丰、揭西、五华、龙川等地。粤东黑猪中心产区是惠阳、饶平和蕉岭等地。广东小耳花猪主要分布在茂名、湛江、肇庆等地。近年来，随着对地方猪种的保种和商业化开发，广东市场上逐渐出现了壹号土猪、泰盛一品黑土猪、瑶家花土猪等土猪肉品牌。

大会邀请专业评委对猪肉进行“盲评”打分。

著名养猪专家樊福好表示，优质猪肉要发展，必须抓好生产端和消费端。本次2023年粤港澳大湾区最受欢迎品牌猪肉品鉴评选活动为企业搭台，链接企业与消费者，赋能粤港澳大湾区优质猪肉企业高质量发展。

瑶家花土猪品牌创始人韩淑娜表示，本次赛事引起了消费者、供应链、企业客户等多方对优质猪肉的关注，促进品牌肉进一步扩大市场。

从养好猪到吃好肉

二十大报告指出，治国有常，利民为本。鼓励共同奋斗创造美好生活，不断实现人民对美好生活的向往。

仓廪实则知礼节，衣食足则知荣辱。吃好穿暖是人们获得幸福感最直接，最基本的来源之一。

企业带来的优质猪肉产品吸引消费者品尝。

广东积极推动生猪产业高质量发展，保障猪肉供应安全。当前，广东有11个畜禽遗传资源列入国家级保护目录，培育畜禽新品种（配套系）35个，建有省级以上保种场（区、库）33个，国家级核心育种场及良种扩繁推广基地24个，省级种畜禽核心场27个。国家级畜禽标准化示范场33家，省级畜禽标准化示范场651家，广东省现代化美丽牧场104家，国家级生猪产能调控基地242家，省级生猪产能调控基地240家。

2023年粤港澳大湾区最受欢迎品牌猪肉品鉴评选——广东农技”轻骑兵“主题融媒活动吸引了超2000名美食爱好者前来品尝猪肉美食。

广东坐拥温氏股份、广东农垦、越秀集团等规模化养殖龙头企业。在发展养殖之余，它们亦在大力推动产业向食品加工端深度发展。与此同时，以泰农黑猪、三水乐家庄、山下雪花牧业等为代表的一批”小而美“的地方特色企业也在努力探索土猪肉品牌的开发与创新。

各美其美，美美与共。在百家争鸣，百花齐放的市场环境下，广东优质品牌猪肉产业发展正当其时。

【统筹】彭进

【作者】黄子民

【来源】南方农村报 农财宝典 新牧网

(责任编辑：知识)